半月ほど前、オリーブ油作りに挑戦しました。
  収穫した二種類のオリーブのうち、大粒のもの(写真手前)を使って作ることにしました。
  トレーに一枚分です。
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   まず、洗って乾かして、手で種を抜きます。(手が黒ずんで、何日も汚れが取れません)
   それをビニール袋に入れて、ぐちゃぐちゃに潰します。
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    よく潰したら、2回に分けて布巾で搾ります。005
    搾ったものがこれ。↓ それを更にフィルターで濾します。   濾してできたのが、
   tatta koredake! たったこれだけのエクストラバージンオイル!

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